「麺屋ふたば」は、スープ、香味油、そして麺の相性にこだわり、
食べ進めるごとに旨味が立ち上がる“設計型ラーメン”を追求しています。

大阪堺市、北野田の地で毎日じっくりと炊き出すスープ。
濃厚な旨みの鶏白湯と、素材の個性を引き出した清湯。この2つのスープを軸に、緻密な計算に基づいた一杯をお届けしています。

定番の中華そばや背脂そば、煮干しの奥行きを感じる一杯まで。季節ごとの限定ラーメンも、その一杯のためだけに構築された独自の「設計」によって生まれます。

人気の炙りチャーシュー丼やからマヨ丼、そして〆のチーズリゾット。そのすべてが、最後の一口まで飽きることのない、完成された一杯のドラマを彩ります。